Cum alegi un aparat de vidat alimente bun
Cuprins
De ce sa alegi un aparat de vidat alimente?
Cu siguranta ai observat ca de foarte multe ori in magazine exista alimente in pungi vidate. Vidarea alimentelor le face sa reziste mai mult timp si sa ocupe mai putin spatiu. Astfel marele hipermarketuri isi conserva produsele pe care le cumpara in cantitati en gros ca sa le vanda mai departe intr-o perioada cat mai lunga de timp.
Astazi si tu poti beneficia de aceste avantajele ale vidarii alimentelor chiar la tine acasa. Trebuie insa sa ai cateva notiuni pentru a stii cum alegi un aparat de vidat alimente potrivit nevoilor tale.
Tipuri de aparate de vidat
Exista diverse aparate de vidat alimente pe piata si la inceput este greu sa te decizi care iti este cel mai potrivit. In primul rand trebuie sa stii ca exista trei mari tipuri de aparate de vidat.
Aparatele de vidat cu cuva sunt aparate mari, pentru vidarea produselor in serie. In general sunt folosite de magazine mari, fiind si practice. Tot ce este necesar sa faci este sa bagi produsul in cuva direct cu ambalaj cu tot iar aparatul il va vida si sigila etans. Dezavantajul este pretul destul de piperat si dimensiunile mari ale aparatului in sine.
Aparatele de vidat cu clema. Acest tip scoate aerul din punga prin lateral iar clema sigileaza punga cu ajutorul unor temperaturi foarte ridicate. Pentru acest tip de aparat de vidat alimente sunt necesare pungi speciale prin care sa se poata scoata aerul prin lateral.
Aparatele de vidat cu duza retractabila care seamana cu cel cu clema insa acestea folosesc o duza pentru a scoate aerul din punga.
Avantajele vidarii alimentelor
Studii recente au demonstrat ca vidarea alimentelor creste timpul pana cand acestea se altereaza de pana la 5 ori. Pe langa faptul ca le pastreaza prospetimea, vidarea impiedica multiplicarea bacteriilor si mucegaiurilor si le conserva proprietatile nutritive.
Congelarea alimentelor a fost pana de curand singura metoda cunoscuta de a pastra alimentele cat mai mult timp. De acum puteti alege sa vidati atat alimentele solide cat si cele lichide si sa le pastrati in frigider sau de ce nu, chiar in congelator pentru a va bucura de ele cat mai mult timp.
Un alt avantaj al vidarii alimentelor este faptul ca nu mai risipiti si economisiti bani. Tuturor ne pare rau atunci cand trebuie sa aruncam din alimentele care s-au stricat si nu am mai apucat sa le mancam. Aici vorbim in special de fructe si legume. Cu ajutorul aparatelor de vidat nu veti mai intampina aceasta problema.
Nu-i asa ca nu va place cand alimentele incep sa ia miros unele de la altele? Vidarea lor va impiedica sa se mai intample acest lucru. Gata cu mirosul neplacut la deschiderea frigiderului! De aceea este bine sa alegi un aparat de vidat alimente.
Si pe langa faptul ca scapi de diverse mirosuri, ai si beneficii practice. Vei putea sa depozitezi cat mai multe in frigider deoarece produsele vidate vor ocupa mai putin spatiu comparative cu cele nevidate.
Accesoriile aparatului de vidat alimente
Dupa cum va imaginati, doar aparatul nu este suficient. Aveti nevoie de pungile in care or sa fie vidate alimentele. Exista modele de aparate care folosesc role pentru vidare. Aceasta este cea mai buna varianta deoarece va crea pungi dupa marimea si cantitatea alimentelor. Nu exista pungi de dimensiuni fixe ci aparatul printr-un cutter sigileaza punga exact dupa dimensiunea alimentelor. Astfel economisiti si din pierderea de pungi inutila.
Alte modele de aparate de vidat folosesc role de pungi. Exista insa pungi de dimensiuni diferite si se vand la role de 20 sau 50 de pungi. Atentie insa ca dimensiunea pungii sa se potriveasca la modelul de aparat pe care l-ai achizitionat.
De asemenea, un alt aspect care este important de verificat este daca materialul pungii rezista la temperaturi mari avand in vedere ca anumite aparate folosesc temperaturi foarte mari atunci cand sigileaza pungile in care se afla alimentele. Pentru aparatele de vidat cu clema sunt necesare pungile care au un orificiu in laterale unde se conecteaza tubul de vacuum.
Pe langa pungi, exista aparate care folosesc recipiente speciale in care sa fie depozitate alimentele. Aceste recipiente speciale se conecteaza la aparatul de vidat printr-un furtunas. Uneori este necesar sa cumperi si furtunasul daca nu vine la pachet cu aparatul de vidat. Exista si seturi de cate 3 recipiente sau chiar mai multe de dimensiuni si capacitati diferite.
Prin intermediul acelui furtunas aparatul scoate aerul si umezeala pentru a pastra alimentele cat mai proaspete un timp indelungat. De asemenea si sigileaza recipientul la sfarsitul vidarii. Exista caserole care se folosesc la aparate de vidat alimente solide care scot aerul si umezeala si exista si caserole speciale pentru marinare. Pentru astfel de caserole ai nevoie de un aparat care videaza si sigileaza atat alimente solide cat si lichide.
Daca lasi carnea la marinat o poti pune intr-o astfel de caserola iar aparatul de vidat o va sigila. Marinarea va fi si mai eficienta iar aromele nu se vor imprastia in tot frigiderul. Unele aparate pot sigila chiar si borcane dar este posibil sa fie nevoie de un accesoriu special pentru aceasta functie.
Curatarea aparatului de vidat
E important sa cureti aparatul de vidat alimente cat mai des, preferabil dupa fiecare utilizare pentru a impiedica inmultirea bacteriilor si a fi mereu curat. Poti folosi chiar gel antibacterian cu apa calduta cand doresti sa il cureti si sa scapi de grija poluarii viitoarelor alimente care vor fi vidate.
Aparatul de vidat alimente vine cu un manual de utilizare si este important sa verifici care sunt procedeele de curatare adecvate pentru produsul tau. Nu ai vrea sa intre apa prin vreun loc pe unde nu trebuia si sa te trezesti ca s-a stricat dupa prima curatare. Manualul de utilizare iti va mentiona si cu ce produse se curata ce mai bine.
Portabilitate
Exista aparate de vidat de diferite dimensiuni si greutati. Cele cu clema sunt in special pentru uz casnic pot fi varianta cea mai potrivita pentru cei care vor sa cumpere aparatul doar pentru a vida cateva produse. Sunt bune pentru vidat si sigilat atat produse solide cat si produse lichide. Le poti aseza pe blatul de bucatarie si nu te vor incomoda cu nimic.
Exista insa si unele aparate de mici dimensiuni, care functioneaza pe baza de acumulatori si care sunt prin urmare portabile. Le poti lua cu tine la camping sau in vacante pentru a beneficia de prospetimea indelungata a alimentelor. Verifica insa daca acumulatorii sunt incarcati pentru a nu avea surprize ca aparatul nu mai are baterie exact cand ai nevoie cel mai mare de el.
Intretinere si garantie
La fel ca la orice aparat, in timp diverse componente se uzeaza si trebuie schimbate. Asa ca este bine sa le mai verifici din cand in cand. Garantia este un aspect foarte important.
In functie de perioada de garantie oferita iti poti da seama de calitatea produsului. Majoritatea aparatelor de vidat alimente au garantie de 5 ani insa unele mai slabe calitativ sau mai ieftine pot avea garantie 2 ani.
Este bine sa stii ca unele magazine ofera o garantie extra de inca 2 ani in schimbul unei anumite sume de bani. Garantia te poate salva de multi bani atunci cand aparatul s-a stricat si trebuie dus la service.
Pretul
Am lasat pretul la urma deoarece fiecare stie cati bani este dispus sa cheltuie pe un aparat de vidat alimente. Pentru a stii cum alegi un aparat de vidat alimente e bine de cunoscut faptul ca si pretul variaza cu calitatea produsului.
Pe langa aparatul de vidat si accesoriile costa bani, la fel si pungile. Deci trebuie luate si ele in calcul pentru a cunoaste pretul final. Indiferent de bugetul alocat, un aparat de vidat este o investitie buna iar foloasele lui le vei observa de-a lungul timpului.
Aparate de vidat alimente recomandate
Tinand cont de criteriile descrise mai sus va recomandam in continuare cateva modele de aparate de vidat alimente pentru acasa care ofera un raport calitate/pret excelent.
1. Aparat de vidat FoodSaver FFS004X-01, 28 cm, 1 Viteza
Cu noul aparat de ambalare in vid FoodSaver FFS004X, pastrati prospetimea alimentelelor de pana la 5 ori mai mult timp fata de metodele traditionale de conservare, nu risipiti alimentele si in acelasi timp faceti economie de bani si timp.
Sistemul patentat de vidare FoodSaver inlatura aerul si previne ca alimentele sa vina in contact cu acesta, evitandu-se astfel deshidratarea si pierderea aromelor.
Fie ca le depozitati in frigider sau congelator, prin vidarea cu FoodSaver alimentele se mentin proaspete de pana la 5 ori mai mult timp, versus varianta traditionala de conservare.
2. Aparat de vidat alimente Laica VT3113
Fructele si legumele dumneavoastra vor fi pastrate in conditii optime datorita aparatului de vidat Laica VT3113.
Aparatul de vidat Laica VT3113 absoarbe aerul din pungile cu produse alimentare si apoi le inchide ermetic.
Laica VT3113 functioneaza complet automat cu ajutorul unui compresor de mare putere.
Compresorul are o capacitate maxima de 12 litri/minut. Putere de aspirare: 650 mbar.
Aparatul de vidat Laica VT3113 are in pachet o rola cu dimensiunile 28 cm x 300 cm.
3. Aparat de vidat alimente Gorenje VS 110 W
Aparat de vidat pentru pungi de alimente, putere 110 W, suport pentru cablul de alimentare, doua tipuri de pungi disponibile.
Ambalarea in vid reprezinta o tehnologie moderna de impachetare si pastrare a produselor alimentare.
Procedeul ambalarii in vid (sau vacuum) consta in introducerea alimentului intr-un ambalaj dintr-un material impermeabil la gaze si extragerea aerului din interior cu ajutorul unei pompe de vid. Astfel se evita contactul produselor cu oxigenul care poate declansa reactii ce duc la alterarea produsului.
